Kásák

Mákos kása, édesen

Hozzávalók: 
4-5 kanál gabonapehely,
2-2,5 ek mák,
1-2 kk méz,
1 kk õrölt vanília,
1 kk reszelt citromhéj,
4-5 csepp narancsolaj,
1 kk kukoricacsíraolaj
Mód: 
Magyar gyártmányú pehelymixekbõl készül (vagy bármilyen kombinációjú gabonafélékbõl), személyenként 4-5 kanállal. Kevés vízben kis sóval felforraljuk, lefedjük, így további fõzés nélkül kásaalapot kapunk, amit hagyunk kihûlni. Személyenként 2-2,5 ek mákot ledarálunk, hozzáadunk ízlés szerint 1-2 kk mézet, 1 kk õrölt vaníliát, 1 kk reszelt citromhéjat, 4-5 csepp narancsolajat, személyenként 1 kk kukoricacsíraolajat, majd összekeverjük. Ha szükséges, kevés vizet is adhatunk hozzá, hogy jól keverhetõ legyen. Tányérban külön kupacba tálaljuk a kásaalapot és a mákkását. Az íze csodálatos, igen tápláló és laktató étel.
Difficulty: 
könnyű
Number of Servings: 
1

Kukoricakása

Hozzávalók: 
20 dkg kukoricadara,
5 ek teljes kiõrlésû liszt,
5 ek búzakorpa,
só,
3 ek étolaj
Mód: 
20 dkg kukoricadarát 2 l forrásban lévõ vízbe szórunk folytonos keverés közben. Folyamatosan hozzászórunk 5 ek teljes kiõrlésû lisztet, majd 5 ek búzakorpát. Megsózzuk és belekeverünk 3 ek étolajat. Tejjel, dióval, mákkal, túróval, reszelt sajttal fogyaszthatjuk.
Difficulty: 
könnyű

Gőzben főtt búza

Hozzávalók: 
1/2 kg búza,
csipetnyi só
Mód: 
A búzát sok vízzel átöblítjük, a szemetet a vízzel leöntjük. Éjszakára vízben áztatjuk, hogy megduzzadjon. Másnap jól záródó edényben (kuktában) megfõzzük. Annyi forrásban lévõ vizet adunk hozzá, amennyi elegendõ a páraképzõdéshez, hogy a búza le ne süljön. Akkor van készen, amikor már minden szem szétnyílt. Egy csipetnyi sót is adjunk hozzá. Ehetjük mézzel ízesített tejjel, darált dióval vagy mandulával, de aszalt gyümölccsel, szilvával vagy almával is. Ne adjunk hozzá olyan fûszert, ami elveszi a búza természetes ízét. Legjobb, ha a búzát magában esszük.
Difficulty: 
könnyű

Barnarizs-zabpehely kása, sósan

Hozzávalók: 
1 kk étolaj
1 kis fej aprított vöröshagyma
1 kk édes törött paprika
3-4 ek barnarizs
késhegynyi ételízesítő
ízlés szerint fehér édespaprika
zöldfűszerek
1-2 ek zabpehely
Mód: 
fejenként 1 kk étolajban 1 kis fej aprított vöröshagymát üvegesre dinsztelünk, rádobunk 1 kk édes törött paprikát, elkeverés után azonnal felöntjük vízzel. Beleteszünk fejenként 3-4 ek barnarizst, késhegynyi ételízesítőt, ízlés szerint fehér édespaprikát, zöldfűszereket. A víz a rizs 2,5-szerese legyen. 40 percig lassú tűzön főzzük, majd fejenként 1-2 ek zabpelyhet adunk hozzá és annyi vizet, hogy kellemes sűrűségű kása alakuljon ki. További 10 perc főzés után az étel elkészült. Még 10 percig fedő alatt állni hagyjuk, majd tálaljuk. Laktató, tápláló étel. A fűszerezés és az adagolás egyéni ízlés szerint változtatható. Készíthető még: mindenféle magvakból, mint búza, árpa, rozs, kukoricadara, köles, hajdina, vagy a felsoroltak (2-4 mm-esre) csíráztatott változatából.
Difficulty: 
könnyű
Number of Servings: 
1
Tartalom átvétel