Posted 2009, June 1 - 22:20 by mezitlab
Hozzávalók:
Teljes őrlésű búzaliszt
kevés ghí vagy vaj
só, víz, liszt
Method:
Teljes őrlésű búzalisztből készül, amelyhez kevés ghít vagy vajat, sót és annyi vizet adunk, hogy kidolgozva a tészta elváljon az edény falától és a kezünktől. Gombócokat formálunk belőlük, meghempergetjük lisztben, majd vékony korongokra nyújtva forró serpenyőben közepes lángon mindkét oldalát világosbarnára sütjük.
Megjegyzések:
A csapáti tésztájába keverhetünk apróra vágott hagymát, metélőhagymát, karfiolt, esetleg ízesíthetjük curryvel, és ugyanúgy megsüthetjük, mint a zöldség nélküli csapátit. Így laktatóbb, tipikusan indiai jellegű ételt kapunk.
