Posted 2009, November 25 - 22:01 by monika
Hozzávalók:
15 dkg darált dió
5 dkg darált napraforgó
1 nagyobb áttört főtt burgonya
2-4 zúzott fokhagymagerezd
2 tk pirospaprika
2 tk őrölt kömény 2 tk vegamix
1/2-1 dl olivaolaj
ízlés szerint só
kevés víz ha szükséges
Method:
A hozzávalókat összekeverjük, 1 napig érleljük.
Posted 2009, November 25 - 21:33 by monika
Hozzávalók:
2-3 ek víz
1 db érett avokádó (magja és héja nélkül)
2 tk frissen facsart citromlé
1 diónyi hagyma felaprítva
fokhagyma tetszés szerint
2-3 ek szárazon megpirított szezámmag (elhagyható)
1 mokkáskanál só
Method:
Turmixoljuk össze a hozzávalókat a felsorolás sorrendjében.
Posted 2009, April 26 - 22:18 by mezitlab
Hozzávalók:
2 apróra vágott vöröshagyma
25 dkg (élesztővel készült) kenyér
kakukkfű, petrezselyem, borsikafű, kis fehérbors, őrölt koriander, szerecsendió és néhány babérlevél
2 csésze főtt, összeturmixolt lencse
1 evőkanál miszó
1 evőkanál tahin (szezámvaj)
Method:
2 apróra vágott vöröshagymát olajon világosbarnára pirítunk. Áztassunk be 1 órára 25 dkg (élesztővel készült) kenyeret, majd kinyomkodva keverjük a sült hagymához, és főzzük együtt őket állandó keverés mellett 15 percig. Ízesítsük kakukkfűvel, petrezselyemmel, borsikafűvel, kis fehérborssal, őrölt korianderrel, szerecsendióval és néhány babérlevéllel. Keverjük további 5 percig, majd adjunk hozzá 2 csésze főtt, összeturmixolt lencsét, 1 evőkanál miszót (japán szójababpaszta) és 1 evőkanál tahint, és így ismét keverjük 5 percig. Öntsük az egészet sütőformába, és süssük kb. 30 percig forró sütőben.
Megjegyzések:
Készíthetjük töltve is: a felével kibélelünk egy tepsit, tölteléknek rásimíthatunk főtt barnarizses nitukét, ezt lefedjük a tészta másik felével, és ugyanúgy kb. 30 perc alatt megsütjük.
Posted 2009, April 26 - 22:16 by mezitlab
Hozzávalók:
2 kocka tofu
25 dkg túró
10 dkg vaj
3-4 karikára vágott újhagyma vagy egy csomó snidling
apróra vágott kapor, petrezselyem, zellerzöldje
Method:
2 kocka tofut keverjünk össze 25 dkg túróval, 10 dkg vajjal és 3-4 karikára vágott újhagymával vagy egy csomó snidlinggel. Fentieket jól törjük össze robotgéppel, majd ízesítsük apróra vágott kaporral, petrezselyemmel és zellerzöldjével.
Posted 2009, April 26 - 22:13 by mezitlab
Hozzávalók:
2 közepes hagyma
vaj
50 dkg felaprított gomba
3 ek szójagranulátum
ételízesítő, fehér bors, pirospaprika
1 kk kakukkfű
1 kk petrezselyem
kukoricakeményítő
Method:
2 közepes hagymát dinszteljünk meg kevés vajon, majd adjunk hozzá 50 dkg felaprított gombát és 3 ek szójagranulátumot. Kis ételízesítővel, fehér borssal, pirospaprikával, 1 kk kakukkfűvel és 1 kk petrezselyemmel ízesítve pároljuk 20 percig, sűrítsük be egy kis keményítővel, majd pépesítsük robotgépben.
Megjegyzések:
Összekeverhetjük vajjal vagy 2-3 ek tejföllel attól függően, milyen állagú és zsírtartalmú krémet akarunk készíteni belőle.
Posted 2009, April 26 - 22:11 by mezitlab
Hozzávalók:
2 nagy padlizsán
2 ek olivaolaj
1 közepes hagyma
szerecsendió
só
fehér bors
petrezselyem
Method:
2 nagy padlizsánt süssünk meg lassú tűzön, sütőben héjastól, amikor megpuhult, fejtsük ki fakéssel a héjából, majd keverjük el turmixgépben 2 ek olivaolajjal és 1 közepes hagymával. Fűszerezzük egy kis szerecsendióval, sóval, fehér borssal és petrezselyemmel.
Posted 2009, April 26 - 22:09 by mezitlab
Hozzávalók:
1 db jó érett (puha) avokádó
3-4 dkg vaj
1 gerezd fokhagyma
fehér bors
só
Method:
1 db jó érett (puha) avokádót megtisztítunk és felvágunk. 3-4 dkg vajjal összedolgozzuk. 1 gerezd fokhagymát összetörünk, és hozzákeverjük a krémhez.
Fehér borssal és egy csipet sóval ízesítjük.
Posted 2009, April 26 - 22:04 by mezitlab
Hozzávalók:
1 zacskó szójagranulátum
ételízesítő
ghí vagy étolaj
hagyma
burgonyakeményítő
paprikakrém
zöldfűszerek (bazsalikom, majoranna, borsikafű)
darált magok (tökmag, napraforgómag és szezámmag)
sovány tejföl
Method:
1 zacskó szójagranulátumot áztassunk kevés ételízesítős vízbe, és ghín vagy étolajon fonnyasztott hagymára öntsük rá. 20 perc főzés után sűrítsük be burgonyakeményítővel, turmixoljuk össze 1 kis fej nyers hagymával, kevés paprikakrémmel és többféle zöldfűszerrel. A végén darált magokat adjunk hozzá, és keverjük ki könnyűre fél doboz sovány tejföllel.
